Alternatyvių pašarų bei lesalų komponentų naudojimas gyvulininkystėje siekiant gauti sveikesnę produkciją

Projekto tikslas – skatinti paukščius auginančius ūkius racionuose naudoti sėmenų aliejaus gamybos šalutinius produktus (išspaudas), siekiant užtikrinti paukščių produktyvumą, gauti aukštesnės maistinės bei biologinės vertės sveikesnę mėsą, praturtintą n-3 (omega) polinesočiosiomis riebalų rūgštimis.

Baltymų subalansavimui racionuose paukščių augintojams tenka naudoti įvežtines žaliavas (sojų, saulėgrąžų rupinius). Kadangi tokie lesalų komponentai yra palyginti brangūs, ne visi smulkesni ūkiai gali juos taikyti paukščių racionams. Be to, daugeliu atveju (iki 96–98 %)  sojų rupiniai būna gaunami iš pupelių, turinčių genetiškai modifikuotų organizmų (GMO), todėl jų negali naudoti ekologiniai ūkiai. Todėl tokiuose ūkiuose paukščiai dažnai lesinami nesubalansuotais lesalais, kas sąlygoja  blogesnius prieaugius, didesnes lesalų sąnaudas, prastesnę produkcijos kokybę.  Siekiant aprūpinti paukščius baltymais bei gauti aukštesnės maistinės vertės ir sveikesnę produkciją, geriausia taikyti vietinius alternatyvius lesalų komponentus. Vienas svarbiausių veiksnių, nulemiantis produkcijos kokybę,  yra riebalų  rūgščių santykis, kurį galima koreguoti bei pagerinti, lesaluose panaudojus vertingus komponentus, tokius, kaip sėmenų aliejaus gamybos šalutiniai produktai (išspaudos). Atliktų mokslinių tyrimų duomenimis, šių produktų panaudojimas racionuose  pagerina riebalų rūgščių sudėtį gyvūninės kilmės produktuose, taip prisidedant prie sveikos mitybos ir širdies bei kraujagyslių ligų prevencijos. 

Projekto vykdymo metu įdiegiant parodomąjį bandymą, paukščių racionų subalansavimui bus naudojami Lietuvoje išgauti sėmenų aliejaus šalutiniai produktai (išspaudos). Šie komponentai bus naudojami ūkiuose auginamų mėsinių viščiukų, žąsų, kalakutų bei putpelių lesaluose. Tokiu būdu paukščių racionai bus subalansuojami ne tik pagal maisto medžiagų reikmes, bet ir praturtinami n-3 (omega) rūgštimis, kas įgalins gauti žmonių sveikatai palankesnę produkciją. Projekto metu numatoma išauginti tokius paukščius, kurių mėsoje bus ženkliai didesnis n-3 (omega) rūgščių kiekis, mažesnis n-6 ir n-3 (omega) rūgščių santykis;  ir tai bus vienas iš būdų link funkcinio maisto sukūrimo.

Projekto vykdymo metu pademonstruosime Lietuvoje išgautų sėmenų aliejaus šalutinių produktų (išspaudų) panaudojimo galimybes mėsiniams viščiukams, žąsims, kalakutams bei putpelėms,  auginamiems smulkiuose ir vidutiniuose ūkiuose, jų poveikį produktyvumui, mėsos kokybei ir biologinei vertei. Taip pat bus pademonstruota paukščių lesinimo lesalais, turinčiais  minėtų komponentų, nauda ir patirtis, kuo galima pakeisti importuojamas žaliavas bei produktus, turinčius GMO (pvz., sojų rupinius) gyvūnų pašaruose, siekiant aprūpinti racionus ne tik baltymais, bet ir n-3 (omega) rūgštimis, kas pagerintų  riebalų rūgščių sudėtį gyvūninės kilmės produktuose, taip prisidedant prie produkcijos paklausos didinimo ir trumpųjų maisto tiekimo grandinių stiprinimo, gamybos tvarumo ir aplinkos tausojimo. 

Šio projekto naujumas yra tai, kad pirmą kartą Lietuvoje mėsinių viščiukų, žąsų, kalakutų bei putpelių lesaluose vietoj sojų rupinių, gautų iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių, bus panaudotos sėmenų išspaudos.

Projekto įgyvendinimo metu atlikti parodomųjų bandymų įrengimo darbai bei suorganizuoti renginiai, skirti supažindinti paukščių augintojus su alternatyvių pašarinių žaliavų panaudojimo galimybėmis:

1. Parodomųjų bandymų įrengimas ir vykdymas:

• Atlikti darbai: įrengti parodomieji bandymai pasirinktuose paukštininkystės ūkiuose. 2026 m. pavasario ir vasaros laikotarpiu buvo vykdomas žąsų auginimo bandymas, o kitu etapu – putpelių auginimo bandymas.
• Bandymų tikslas ir eiga: racionuose sojų rupinius pakeitus vietinės kilmės sėmenų aliejaus gamybos šalutiniais produktais (sėmenų išspaudomis), vertinamas jų poveikis paukščių produktyvumui, sveikatingumui bei mėsos kokybei (tikslinis n-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekio padidinimas).

2. Suorganizuoti renginiai ir susitikimai:

• Lauko diena Šilutės rajone:

Vieta: Šilutės r., ūkininko D. Palucko ūkis. 

Dalyvių skaičius: 12 dalyvių. 

Aptartos temos: sėmenų išspaudų naudojimas paukščių racionuose, praktiniai lesinimo subalansavimo aspektai, parodomojo bandymo įrengimo specifika ir paukščių priežiūros sąlygos.

• Lauko diena Zarasų rajone:

Vieta: Zarasų r., ūkininkės A. Mažeikaitės-Eitmantienės ūkis.

Dalyvių skaičius: 13 dalyvių.

Aptartos temos: alternatyvių lesalų komponentų įtaka paukštienos kokybei, n-3 (omega) riebalų rūgščių kaupimuisi mėsoje, ekonominis ir ekologinis pagrindimas smulkiesiems ir vidutiniams ūkiams. 

•  Grupių susitikimai (5 susitikimai):

Aptartos temos: organizuoti 5 grupių susitikimai, kurių metu nagrinėti darbiniai projekto vykdymo klausimai, aptartos iškylančios paukščių auginimo problemos, lesalų ruošimo bei racionų subalansavimo niuansai. 

Pasiekti rezultatai: išspręsti operatyviniai parodomųjų bandymų organizavimo klausimai, priimti sprendimai dėl tolesnio seminarų, lauko dienų bei naujų grupių susitikimų.

Publikavimo data: 2026-09-11